Слово «Филе»

ФИЛ’Е, нескл., ср. (·франц. file) (спец.). Вышивка на нитчатой сетке.

II. ФИЛ’Е, нескл., ср. (·франц. filet) (спец.).

1. Мясо высшего сорта из средней части хребта туши.

2. Вообще — кусок мяса или рыбы, очищенный от костей (кул.). Филе судака.

| Кушанье из такого мяса или рыбы.

филе

Iнескл.ср.

1. Мясо высшего сорта из средней, хребтовой части туши; вырезка.

|| Мясо боковых частей домашней птицы или дичи; филей 1.

|| Кушанье, приготовленное из такого мяса.

2. Продольные половинки рыбной тушки, очищенные от внутренностей, плавников, костей и чешуи; филей 2.

|| Кушанье, приготовленное из таких частей рыбы.

IIнескл.ср.

1. Вышивка по нитчатой сетке.

2. Изделие с такой вышивкой.

IIIнеизм.прил.

Вышитый по нитчатой сетке; филейный II 3.

филе́

ФИЛЕ ср. несклон. франц. всякая вязанная сеткою работа, ячеистое вязанье, как вяжут рыбачьи сети. Филегран м. филогран, филигрань, филеграноваяработа, б. ч. серебряная, витая, сеточкой, с узорочными украшеньями; у нас делалась в Устюге и звалась: скань, сканное серебро, сканное дело, от сучить, скать.||Филе и филей м. филейнаячасть говядины, см. говядо.

Также см. филе

1.

ФИЛЕ¹.

1.нескл., ср. Вышивка по нитчатой сетке. Ажурное ф.

2.неизм. О вышивке: сделанный по такой сетке. Вышивка-ф.

| прил.филейный, ая, ое (к 1 знач.). Филейная работа.

2.

ФИЛЕ², нескл., ср.

1. Мясо высшего сорта из хребтовой части туши, вырезка (в 3 знач.).

2. Кусок мяса или рыбы, очищенный от костей. Тресковое ф.

| прил.филейный, ая, ое.

филе́

1)

нескл., ср.

1.

Мясо высшего сорта из средней части хребта туши.

Ем то же самое, что и при тебе ел; прибавили только котлету из филе и желе из черники. Чехов, Письмо М. П. Чеховой, 19 мая 1904.

2.

Кусок мяса, птицы или рыбы, очищенный от костей.

[франц. filet]

2)

нескл., ср.

Вышивка на сетке из ниток, обычно сделанной путем выдергивания их из ткани, или сетчатая вязка.

— Эти филе и гипюрчики — я их сама связала. Куприн, Поединок.

[франц. filet]

ФИЛЕ

1.ФИЛЕ, неизм.;ср. [франц. filet]

1. Мясо высшего сорта из средней части хребта туши. Котлеты из филе.

2. Кусок мяса, птицы или рыбы, очищенный от костей. Ф. скумбрии, трески.

◁ Филейный, -ая, -ое (1 зн.). Ф-ая вырезка.Ф-ая часть.

2.ФИЛЕ, неизм.;ср. [франц. filet] Ажурная вязка или вышивка на сетке из ниток; изделие, выполненное такой вязкой, с такой вышивкой.

◁ Филейный, -ая, -ое. Ф-ая вышивка.Ф-ые гардины.Ф-ые салфетки.