Слово «Соление»

СОЛ’ЕНИЕ, соления, ср.

1.толькоед. Действие по гл.солить в 1 и 2 ·знач. «Хозяйство Пульхерии Ивановны состояло... в солении, сушении, варении бесчисленного множества фруктов и растений.» Гоголь. «Вздумал... исправник рыжичков своего соленья ему прислать.» Салтыков-Щедрин.

2. Посоленный впрок продукт питания (·разг. ). На стол были поданы различные соленья и варенья.

солениеср.

Процесс действия по гл. солить 1., 2.

соле́ние

См. соль

соле́ние

-я, ср.

1.

Действие по глаг.солить (в 1 и 2 знач.).

Соление огурцов.

□

Хозяйство Пульхерии Ивановны состояло --- в солении, сушении, варении бесчисленного множества фруктов и растений. Гоголь, Старосветские помещики.

2. (-ье). разг.

Посоленный впрок пищевой продукт.

Какие запасы были там варений, солений, печений! Какие меды, какие квасы варились, какие пироги пеклись в Обломовке! И. Гончаров, Обломов.

Перед ним шумел, двигался, цвел воскресный базар ---. Букварь [прозвище] знал, где находятся ряды с соленьями. В. Орлов, Соленый арбуз.

| в знач. собир.

Евпраксеюшка ставила на стол разное деревенское соленье. Салтыков-Щедрин, Господа Головлевы.

соле́ние

СОЛЕНИЕ, СОЛЕНЬЕ, -я; ср.

1. к Солить (1-2 зн.). Заниматься солением грибов.С. огурцов.

2.обычно мн.: соления и соленья, -ий. Посоленный впрок пищевой продукт. Запасы варений, солений.Домашние соленья.