Слово «Засол»

ЗАС’ОЛ, засола, мн. нет, ·муж. (спец.). Действие по гл. засолить. Засол огурцов. Грибы пойдут в засол.

| Способ, качество, результат этого действия. Огурцы слабого засола.

Толковый словарь русского языка Ушакова Д. Н.

засол м.

1. Процесс действия по гл. засаливать II

2. Результат такого действия; способ, качество засаливания; засолка 2.

Толковый словарь русского языка Ефремовой Т. Ф.

См. засаливать

Толковый словарь живого великорусского языка Даля В.И.

ЗАСОЛ, а, м.

1. см. солить.

2. Способ, качество соления продуктов. Пряный з.

Толковый словарь Ожегова и Шведовой

засо́л

-а, м.

1.

Действие по знач. глаг. засолить—засаливать 2.

Тушу разрубили на куски. Часть мяса пошла в засол, остальное на другой день варили и жарили в печке. Арамилев, Дед.

||

Способ, качество соления.

Крепкий засол. Вкусный засол.

□

Бугров прислал им вина и вяленого винограда, --- Степан Худяков — рыбы какого-то особого засола. Закруткин, Плавучая станица.

2.

Раствор для засаливания².

Черный груздь в засоле не размякнет до студенистой слизи, как другие мягкотелые грузди. Зуев, Дары русского леса.

Однако удивило нас то, что в засол не положено ни чеснока, ни укропа. Солоухин, Третья охота.

3.

То, что засолено; соления.

Нужную для города мебель, большие сундуки, бочонки с засолом и живность матушка отправляла с обозом. А. Н. Толстой, Детство Никиты.

Малый академический словарь

засо́л

ЗАСОЛ -а; м.

1. к Засолить — засаливать. Купить специи для засола. Приготовить огурцы к засолу. Мясо пошло в з.

2. Способ, качество соления. Вкусный, удачный з. Огурцы слабого засола. Сельдь пряного засола. З. получился отменным.

◁ Засолочный (см.). Засольный, -ая, -ое (1 зн.). З. цех. З-ая бочка, тара.

Большой толковый словарь русского языка Кузнецова С. А.

Туда же в подполье спустили две бочки огурцов, которые засолила Тоня, и столько же бочек наквашенной

Пастернак Б. Доктор Живаго (1957)