Слово «Шинковать»

ШИНКОВ’АТЬ, шинкую, шинкуешь, ·несовер., что. Резать так, чтобы получались узкие лепестки, стружки. Шинковать капусту.

Толковый словарь русского языка Ушакова Д. Н.

шинковать несов. перех.

Нарезать тонкими узкими длинными полосками (обычно овощи).

Толковый словарь русского языка Ефремовой Т. Ф.

шинкова́ть

ШИНКОВАТЬ и шинкарить южн. немецк. быть сидельцем или хозяином шинка (шинок м.), кабака, питейного дома, торговать чарочной продажей питей. Шинковый, шиночный к шинку относящ. Будет шинковать, научится воровать. Шинкарь м. шинкарка ж. целовальник, сиделец шинка. Выпьем же чарочку за шинкарочку! Пушкин. Шинкарев, шинкаркин что лично их; шинкарский, к ним относящ. шинкарство, занятие, промысел этот. || Шинковать, тамб. пасынковать, ощипывать табак на корню. || Шинковать капусту (Словарь Академии ошибочно шапковать), строгать, крошить на лапшу, что делается ножем, или на шинковольном стану, на шиковке, шинковальне, она же и шетковница ж. Шинковаться страдат. шинкокованье, шинковка действ. по глаг. Шинкователь, Шинковательница, шинковщик, шинковшица, кто шинкует, режет, стружит капусту.

Толковый словарь живого великорусского языка Даля В.И.

ШИНКОВАТЬ, кую, куешь; ованный; несов., что. Резать на мелкие, узкие кусочки. Ш. овощи. Шинкованная капуста.

| сущ. шинкование, я, ср. и шинковка, и, ж.

| прил. шинковальный, ая, ое (спец.).

Толковый словарь Ожегова и Шведовой

шинкова́ть

1)

-кую, -куешь; прич. страд. прош. шинкованный, -ван, -а, -о; несов., перех. (сов. нашинковать и сшинковать).

Резать (обычно капусту) узкими, длинными полосками.

— Сегодня кухарка шинковала капусту и обрезала себе палец. Чехов, Дома.

2)

-кую, -куешь; несов. прост.

То же, что шинкарить.

Он шинковал водочкой и брал под залог разные вещи. Лесков, Юдоль.

Малый академический словарь

шинкова́ть

ШИНКОВАТЬ -кую, -куешь; шинкованный; -ван, -а, -о; нсв. (св. нашинковать). что. Нарезать узкими, длинными полосками (капусту, морковь и т.п.). Ш. овощи. Ш. капусту для квашения.

◁ Шинковаться, -куется; страд. Шинкование, -я; ср. Способы шинкования овощей. Шинковальный (см.).

Большой толковый словарь русского языка Кузнецова С. А.