Слово «Шаньга»

Ш’АНЬГА, шаньги, род. мн. -нет, ·жен. (·обл. ). Лепешка со слоем масла или сметаны; ватрушка.

Толковый словарь русского языка Ушакова Д. Н.

шаньга ж. местн.

Печеное изделие в виде ватрушки с творогом, мятым картофелем, кашей или в виде сдобной лепешки.

Толковый словарь русского языка Ефремовой Т. Ф.

ша́ньга

ШАНЬГА, шанга, шанежка, шанечка, сев. вост.-сиб. род ватрушки, сочня, или простой лепешки, каз. опресночек, сушняк, засушенная лепешка; новг. пресные аладьи, пыжки, блинки, пряженые на сковороде; вологодск. арх. перм. сиб. кокурка, хлебец квашенный, ржаной, ячный (житный), пшеничный, облитый маслом, сметаной; ватрушка с кашей, с мятым картофелем, или с творогом, посдобленная сверху сметаной и пр. Шанежки да пирожки (косарям), так под самые корешки! Доедай, кума, девятую-ту шанежку: мне однако от мужа битой быть! Шанежный к шаньге относящ. Шанёжник, Шанёжница, кто торгует вразноску шаньгами. || Шуточн. прозвище архангелогородцев. Шанёжничать, печь шаньги, торговать ими; Шанёжничанье, действ. по глаг.

Толковый словарь живого великорусского языка Даля В.И.

ша́ньга

-и, род. мн. -нег, дат. -ньгам, ж. обл.

Печеное изделие в виде ватрушки или лепешки.

Да-а, не знаю, ели ли они шаньги, булки такие есть со сметанной намазкой, — а я люблю. Вс. Иванов, Бегствующий остров.

Дородная хозяйка поставила на стол в горнице сковороду с яичницей, а в больших деревянных чашках — пышные шаньги с творогом и сотовый мед. Бубеннов, Огонь в тайге.

Малый академический словарь

ша́ньга

ШАНЬГА -и; мн. род. -нег, дат. -ньгам; ж. Нар.-разг. Печёное изделие в виде ватрушки или лепёшки. Картофельные шаньги. Сдобные шаньги. Шаньги с творогом.

◁ Шанежка, -и; мн. род. -жек, дат. -жкам; ж. Напечь шанежек.

Большой толковый словарь русского языка Кузнецова С. А.