Слово «Фарш»

ФАРШ, фарша, ·муж. (от ·лат. farcio — начиняю) (кул.).

1. Мясо, измельченное для приготовления пищи.

2. Всякая мелко изрубленная начинка для кушаний. Колбаса с чесночным фаршем.

Толковый словарь русского языка Ушакова Д. Н.

фарш м.

1. Измельченное мясо, используемое для котлет, паштетов и т.п.

2. Любая мелко изрубленная начинка для кушаний.

Толковый словарь русского языка Ефремовой Т. Ф.

ФАРШ, а, м.

1. Мясная (или рыбная) мякоть, измельченная в мясорубке. Говяжий ф. для котлет.

2. Мясная или иная рубленая начинка для кушаний. Капустный ф.

| прил. фаршевый, ая, ое.

Толковый словарь Ожегова и Шведовой

-а, м.

1.

Мясо, измельченное для приготовления пищи.

Свиной фарш. Фарш из дичи.

2.

Любая измельченная начинка для кушаний.

Грибной фарш.

[франц. farce]

Малый академический словарь

ФАРШ -а; м. [франц. farce]

1. Измельчённое мясо или рыба, используемые для котлет, паштетов и т.п. Приготовить ф. Пропустить ф. через мясорубку. Свиной, говяжий ф. Рыбный ф. Ф. домашний (из разных сортов мяса). Сосисочный, колбасный ф. (виды консервов).

2. Измельчённая начинка для кушаний. Грибной ф. Морковный ф.

◁ Фаршевый, -ая, -ое. Ф-ая масса.

Большой толковый словарь русского языка Кузнецова С. А.