Слово «Творог»

ТВ’ОРОГ (творог ·обл.), творога (творогу), мн. нет, ·муж. Идущая в пищу масса из свернувшихся, сгустившихся частиц кислого молока, отжатых от сыворотки. К завтраку подали свежего творогу со сметаной.

Толковый словарь русского языка Ушакова Д. Н.

творог, творог м.

Продукт питания, получаемый из молока при его сквашивании и отделении от сыворотки.

Толковый словарь русского языка Ефремовой Т. Ф.

творо́г

ТВОРОГ м. творог новг. сыр южн. (от творить, см. Шимкевич.) густые или твердые частицы молока, кои, свернувшись, створожившись, отделяются от сыворотки; сладкий или пресный творог, из которого выделываются сыры; наш творог из кислого, квашеного молока, которое ставится в вольный дух, а потом откидывается на сито или отжимается. Вероятно немецк. Quark со славянск. Блинки с творожком. Творожное пирожное, шуточн. Творожистый осадок, клочковатый, на творог похожий. Творожить молоко, обращать его в творог; вообще, дать густым частицам какой либо жижи, отделясь, свернуться. -ся, свертываться, сседаться и скипаться, делиться на гущу и жижу. Кровь отстоялась и створожилась, печенка отделилась от сукровицы. Молоко створожилось, свернулось, отселось. Творожник м. сырник, блин, пирог, ватрушка с творогом. || Творожное печенье в стопочках. творожница, посудина на творог. || Охотник, охотница до творогу: || продавец его. || пск. творожная лепешка с гречневой кашей.

Толковый словарь живого великорусского языка Даля В.И.

ТВОРОГ, а (у) и ТВОРОГ, а (у), м. Пищевой продукт из сквашенного молока, освобождённого от сыворотки. Жирный, обезжиренный т.

| прил. творожный, ая, ое.

Толковый словарь Ожегова и Шведовой

творо́г

-а (-у) и творог, -а (-у), м.

Пищевой продукт, получаемый из молока при его сквашивании и отделении сыворотки.

Жирный творог.

□

Позавтракать Мужьям хозяйки вынесли Ватрушки с творогом. Н. Некрасов, Кому на Руси жить хорошо.

Малый академический словарь

творо́г

ТВОРОГ -а (-у); ТВОРОГ, -а (-у); м. Пищевой продукт, получаемый из молока при его сквашивании и отделении сыворотки. Жирный, обезжиренный т. Свежий, прокисший т. Протёртый т. Блинчики с творогом. Приготовить из творога сырники. Кальцинированный т. (полученный при добавлении в молоко хлористого кальция).

◁ Творожок, -жка (-жку); м. Ласк. Поешь творожку! Творожный, -ая, -ое. Т. пудинг, пирог. Т-ая масса (пищевой продукт, приготовленный из творога, масла, сахара). Т. цех (предназначенный для производства творога).

Большой толковый словарь русского языка Кузнецова С. А.

Подавали только пирог с горьким творогом и молочный суп.

Чехов А.П. Моя жизнь (1896)

В кухне стоял кислый запах свернувшегося творога и хмелин.

Шолохов М. Тихий Дон (1928-1940)

На казахстанских базарчиках лучший творог, и масло, и овощи были у греков.

Солженицын А.И. Архипелаг ГУЛАГ (1973)