Слово «Твердокопченый»

Что означает слово «Твердокопченый»

ТВЕРДОКОПЧЁНЫЙ -ая, -ое. В результате продолжительного копчения ставший твёрдым. Т-ые колбасы.

Большой толковый словарь русского языка Кузнецова С. А.

Слово встречается в сканвордах