Слово «Рулет»

РУЛ’ЕТ, рулета, ·муж. (·франц. roulette) (кул.).

1. Кушанье из рубленого мяса с фаршем, в форме длинного округлого куска.

2. Кондитерское изделие из теста с сладкой начинкой, завернутого в несколько слоев.

3. Окорок, из которого вынуть кость.

Толковый словарь русского языка Ушакова Д. Н.

рулет м.

1. Кушанье, приготовленное из рубленого мяса в форме толстой колбасы.

2. Кондитерское изделие из теста, свернутого в несколько слоев, со сладкой начинкой.

3. Окорок с вынутой костью, которому придана форма толстой колбасы.

Толковый словарь русского языка Ефремовой Т. Ф.

РУЛЕТ, а, м.

1. Запечённое кушанье в виде батона (во 2 знач.) с начинкой. Мясной р. Р. с маком.

2. Освобождённый от кости окорок, к-рому придана удлинённая и округлая форма.

| прил. рулетный, ая, ое.

Толковый словарь Ожегова и Шведовой

руле́т

-а, м.

1.

Окорок, из которого вынута кость и которому придана форма толстой колбасы.

2.

Кушанье из молотого (рубленого) мяса или картофеля с какой-л. начинкой, запеченное в виде продолговатого куска, обычно округлой формы.

Картофельный рулет. Мясной рулет.

3.

Сладкий пирог из свернутого в несколько слоев теста с начинкой.

Бисквитный рулет. Рулет с маком.

[франц. roulette]

Малый академический словарь

руле́т

РУЛЕТ -а; м. [франц. roulette от rouler — свёртывать]

1. Продукт из мяса или рыбы (без костей), свёрнутых в компактный продолговатый кусок и закопчённых. Свиной р. Р. из скумбрии.

2. Кушанье из мясного фарша или мятого картофеля с какой-л. начинкой, сформованное в виде батона и запечённое.

3. Сладкий пирог из свёрнутого в несколько слоёв теста с начинкой. Бисквитный р. Р. с маком.

◁ Рулетный, -ая, -ое. Р-ая начинка.

Большой толковый словарь русского языка Кузнецова С. А.