Слово «Рассол»

РАСС’ОЛ, рассола, ·муж.

1. Соленая вода, в которую кладут для засолки овощи, рыбу и т.п. Слабый рассол.

| Соленая жидкость, пропитанная соками засоленных в ней продуктов. Огуречный рассол. Селедочный рассол. Капустный рассол.

2. Насыщенная соленая вода, из которой вываривают соль на солеварнях (спец.).

3. Раствор солей, употребляемый для разных технических надобностей (тех.).

Толковый словарь русского языка Ушакова Д. Н.

рассол

I м.

1. Солёная вода — обычно с добавлением пряностей — для засолки, квашения или мочения пищевых продуктов (овощей, рыбы и т.п.).

2. Солёная жидкость, содержащая соки засолённых в ней продуктов.

II м.

1. Водный раствор солей, применяемый в технике.

2. местн. Сильно насыщенная солью природная вода.

3. местн. Соленая вода, выступившая на поверхности морского льда.

Толковый словарь русского языка Ефремовой Т. Ф.

рассо́л

См.:

1. рассаливать

2. рассолить

Толковый словарь живого великорусского языка Даля В.И.

РАССОЛ, а (у), м.

1. Жидкость, насыщенная соками засоленных в ней продуктов. Огуречный, капустный р.

2. (а). Насыщенная минералами вода лиманов, солёных озёр и других водоёмов (спец.) Металлоносный рассол.

3. (а). Раствор солей, употр. для разных технических надобностей (спец.).

| прил. рассольный, ая, ое.

Толковый словарь Ожегова и Шведовой

рассо́л

-а, м.

1.

Соленая вода, в которую кладут для засолки овощи, рыбу и т. п.

Слабый рассол.

□

Огурцы мыли, готовили рассол, клали в рассол чеснок и дубовые листья, для того чтобы огурцы были крепкими. Шкловский, Повесть о художнике Федотове.

||

обычно с определением. Соленая жидкость, пропитанная соком засоленного в ней продукта.

Огуречный рассол.

□

В лавке пахло селедочным рассолом, мылом. Паустовский, Далекие годы.

2.

Природная насыщенная соленая вода, из которой вываривается соль на солеварнях.

Подземные рассолы.

3. тех.

Водный раствор какой-л. соли, употребляемый для разных технических надобностей.

Малый академический словарь

рассо́л

РАССОЛ -а; м.

1. ед. род.: рассола и рассолу. Солёная вода, в которую кладут для засолки овощи, рыбу и т.п.; такая жидкость, смешавшаяся соком засоленного в ней продукта. Слабый р. Огуречный р. Селёдочный р.

2. Солёная вода лиманов, озёр и подземных месторождений, из которой вываривают соли; рапа (об очень крепких рассолах). Подземные рассолы.

3. Спец. Водный раствор какой-л. соли, употребляемый для разных технических нужд.

◁ Рассолец, -льца (-льцу); м. (1 зн.). Уменьш.-ласк. Рассольный, -ая, -ое.

Большой толковый словарь русского языка Кузнецова С. А.

сведения в поваренном искусстве: он удивительно хорошо зажарил фазана, удачно полил его огуречным рассолом

Лермонтов М.Ю. Герой нашего времени (1840)

которую она почти впихнула ему в губы, причем он имел случай заметить, что руки были вымыты огуречным рассолом

Гоголь Н.В. Мертвые души (1842)

Ушел посол и утонул в рассол.

Даль В.И. Пословицы русского народа (1862)

Наконец, пролежав напрасно, без сна, с час в постели, она встала, вытерла лицо огуречным рассолом, что

Гончаров И.А. Обрыв (1869)

Мирон Григорьевич, снизив голову, глядел на залитую водкой и огуречным рассолом клеенку.

Шолохов М. Тихий Дон (1928-1940)

Толстяк, белея, повалился навзничь и сел в кадку с керченской сельдью, выбив из нее фонтан селедочного рассола

Булгагов М.А. Мастер и Маргарита (1966-1967)