Слово «Проквасить»

ПРОКВ’АСИТЬ, проквашусь, проквасишь, ·совер. (к проквашивать), что.

1. Дать скиснуть чему-нибудь. Проквасить капусту.

2. Провести какое-нибудь определенное время в квашении. Проквасить что-нибудь целый день.

Толковый словарь русского языка Ушакова Д. Н.

проквасить сов. перех. разг.

см. проквашивать

Толковый словарь русского языка Ефремовой Т. Ф.

ПРОКВАСИТЬ, ашу, асишь; ашенный; сов., что. Подвергнуть квашению, а также дать прокиснуть. П. капусту. П. молоко.

| несов. проквашивать, аю, аешь.

Толковый словарь Ожегова и Шведовой

проква́сить

-квашу, -квасишь; прич. страд. прош. проквашенный, -шен, -а, -о; сов., перех.

(несов. проквашивать). Сделать квашеным, заквасить до готовности.

Проквасить капусту. Проквасить молоко.

|| разг.

Испортить, допустив скисание, прокисание чего-л.

— Сегодня из Лубков с молоком приезжали, воротить пришлось… Холода-то какие, а проквасили, летом-то что будет? Тендряков, Не ко двору.

Малый академический словарь

проква́сить

ПРОКВАСИТЬ -квашу, -квасишь; проквашенный; -шен, -а, -о; св. что.

1. Сделать квашеным, заквасить до готовности. П. капусту.

2. Разг. Испортить, допустив прокисание чего-л. П. молоко.

◁ Проквашивать, -аю, -аешь; нсв. Проквашиваться, -ается; страд. Проквашивание, -я; ср.

Большой толковый словарь русского языка Кузнецова С. А.