Слово «Переквасить»

ПЕРЕКВ’АСИТЬ, переквашу, перекваасишь, ·совер. (к переквашивать), что (спец.). Чрезмерно, до порчи заквасить, дать перекиснуть чему-нибудь. Переквасить хлебы.

Толковый словарь русского языка Ушакова Д. Н.

переквасить сов. перех.

см. переквашивать

Толковый словарь русского языка Ефремовой Т. Ф.

переква́сить

См. переквашивать

Толковый словарь живого великорусского языка Даля В.И.

переква́сить

-квашу, -квасишь; прич. страд. прош. переквашенный, -шен, -а, -о; сов., перех.

(несов. переквашивать).

1.

Чрезмерно заквасить, дать перекиснуть.

Переквасить тесто.

2. Заквасить всё, многое.

Переквасить все молоко. □ —

Я этой солью сколько бы капусты переквасила. В. Чивилихин, Над уровнем моря.

Малый академический словарь

переква́сить

ПЕРЕКВАСИТЬ -квашу, -квасишь; переквашенный; -шен, -а, -о; св. что.

1. Чрезмерно заквасить, дать перекиснуть. П. тесто. / Разг. Закиснуть, приобрести черты застойности. П. молодых писателей непризнанием. П. всех своим мрачным видом.

2. Заквасить всё, многое. П. всё молоко. П. всю купленную капусту.

◁ Переквашивать, -аю, -аешь; нсв. Переквашиваться, -ается; страд. Перекваска, -и; мн. род. -сок, дат. -скам; ж. Переквашивание, -я; ср.

Большой толковый словарь русского языка Кузнецова С. А.