Слово «Пережарить»

ПЕРЕЖ’АРИТЬ, пережарю, пережаришь, ·совер. (к пережаривать), кого-что.

1. Слишком сильно зажарить. Пережарить кофе. Пережарить котлеты.

2. Изжарить всё, много кого-чего-нибудь (·разг. ). Пережарить всю принесенную охотниками дичь.

Толковый словарь русского языка Ушакова Д. Н.

пережарить сов. перех.

см. пережаривать

Толковый словарь русского языка Ефремовой Т. Ф.

пережа́рить

См. пережаривать

Толковый словарь живого великорусского языка Даля В.И.

ПЕРЕЖАРИТЬ, рю, ришь; ренный; сов., что.

1. Жаря слишком долго, сделать жёстким, сухим. П. мясо.

2. Изжарить многое. П. все пирожки.

| несов. пережаривать, аю, аешь.

Толковый словарь Ожегова и Шведовой

пережа́рить

-рю, -ришь; сов., перех.

(несов. пережаривать).

1.

Зажарить слишком сильно, больше, чем нужно.

Пережарить мясо. Пережарить рыбу.

□

Приготовленное Марфушей в дорогу сало было слишком пережаренное. Бабаевский, Свет над землей.

2. разг. Изжарить всё, многое.

Пережарить все котлеты.

||

Изжарить, поджарить что-л. с чем-л.

Пережарить лук с морковью.

3. разг.

Поджарить заново, еще раз.

Малый академический словарь

пережа́рить

ПЕРЕЖАРИТЬ -рю, -ришь; св. что.

1. Зажарить слишком сильно, больше, чем нужно; ухудшить (о качестве). П. семечки. П. мясо. П. рыбу.

2. Разг. Изжарить всё, многое. П. все котлеты. // Изжарить, поджарить что-л. с чем-л. П. лук с морковью.

3. Разг. Поджарить заново, ещё раз. П. гуся, утку, фарш.

◁ Пережаривать, -аю, -аешь; нсв. Пережариваться, -ается; страд. Пережаривание (см.).

Большой толковый словарь русского языка Кузнецова С. А.