Слово «Осетр»

ОСЁТР, осётра, ·муж. Крупная хрящевая рыба, живущая в морях и реках и ценная своим мясом и икрой. Волжский осетр.

Толковый словарь русского языка Ушакова Д. Н.

осётр

I м.

1. Крупная промысловая рыба семейства осетровых, ценная своим мясом и икрой.

2. Мясо такой рыбы, употребляемое в пищу.

3. Кушанье, приготовленное из такого мяса.

II м. разг.

Важное лицо, персона, особа.

Толковый словарь русского языка Ефремовой Т. Ф.

осе́тр

ОСЕТР м. рыба, из семьи хрящевиков (бескостных), или красных, Accipenser Guldenstadtil (Sturio); сибирский осетр кажется другой, но близкий вид, как и шип, севрюга и пр. На Днепре осетра самца зовут спичаком, а самку кашницей. Осетрища поймали пудов в шесть! Осетришка попался, осетренок. Славна (богата, довольна) Астрахань осетрами, Сибирь соболями. Донцы осетерники, балычники, станичники. Просит осетр дождя, в Волге лежа! Осетрий, осетровый, осетриный, к нему относящ. Осетрий клей. Осетровые ловли. Осетринная икра, вязига. Осетрина, осетровое мясо. Осетринное заливное блюдо. Осетёрник, ловец или продавец осетров, или любитель осетрины. Осетреник, стар. сборщик подати осетрами, с ловель, ко княжескому двору. Осетренок астрах. остряча ср. маленький, молодой осетр. Острячата твер.-осташк. всякая мелкая рыбке в куче: окуньки, ершики, плотвичка и пр.

Толковый словарь живого великорусского языка Даля В.И.

ОСЁТР осетра; м. Крупная промысловая рыба, ценная своим мясом и икрой. Ловить, поймать осетра. Волжский о. Крупный, жирный о.

Большой толковый словарь русского языка Кузнецова С. А.

Отделавши осетра, Собакевич сел в кресла и уж более не ел, не пил, а только жмурил и хлопал глазами.

Гоголь Н.В. Мертвые души (1842)

Вот разве попадется живой осетр -- купец из каретного ряда заказал, -- так обещали часть отрезать.

Гончаров И.А. Обломов (1859)