Слово «Опара»

ОП’АРА, опары, ·жен. Заправленное дрожжами или закваской забродившее тесто. Поставить опару (заквасить тесто).

| Закваска для теста (·обл. ). «Вздулся, как тесто на опаре.» погов.

опараж.

1. Закваска для теста.

2. Тесто, заправленное такой закваской.

опа́ра

См. опаривать

ОПАРА, ы, ж. Жидкая закваска для теста из дрожжей и небольшого количества муки.

| прил.опарный, ая, ое. Опарное тесто (на опаре).

опа́ра

-ы, ж.

1.

Заправленное дрожжами или закваской забродившее жидкое тесто, которое затем замешивают.

Поставить опару.

□

Старуха подболтала муку в опару, начавшую подниматься слишком бурно. А. Кожевников, Живая вода.

||

Закваска, приготовленная из этого теста.

Иван растет не по дням, по часам, словно тесто на опаре всходит. А. Н. Толстой, Василиса Премудрая.

2.

То же, что опарник.

опа́ра

ОПАРА -ы; ж. Бродящее жидкое тесто (на дрожжах или закваске). Поставить, выдержать опару.О. подошла.// Закваска из этого теста. Всходить на опаре (о тесте). Как на опаре расти, всходить (очень быстро, как на дрожжах).

◁ Опарный, -ая, -ое. О-ое тесто.