Слово «Оберетка»

обере́тка

ОБЕРЕТКА ж. новг. обертень м. пск. оберучник м. перм. (оборотить, обороть, круг?) сукрой, ломоть во всю ковригу, во весь хлеб. Ишь ты, каку отворотил оберетку! новг. Не режь откоска, режь оберучник.

Также см. обвертывать

Толковый словарь живого великорусского языка Даля В.И.