Слово «Навар»

НАВ’АР, навара, ·муж. Жир, образующийся на поверхности какого-нибудь жидкого кушанья при варке.

Толковый словарь русского языка Ушакова Д. Н.

навар

I м.

1. Жир, образующийся на поверхности жидкого кушанья при варке.

2. Жидкость, насыщенная соком варившегося в ней продукта.

II м. разг.

1. Процесс действия по гл. наваривать III

2. Результат такого действия; прибыль, доход.

Толковый словарь русского языка Ефремовой Т. Ф.

нава́р

См. наваривать

Толковый словарь живого великорусского языка Даля В.И.

НАВАР, а (у), м.

1. Жидкость, насыщенная варящимся в ней продуктом. Куриный, грибной, рыбный н.

2. Жир, образующийся в жидком кушанье при варке. Щи с наваром.

3. перен. Прибыль, нажива, барыш (прост.). В расчёте на солидный н.

Толковый словарь Ожегова и Шведовой

нава́р

-а (-у), м.

Настой из животного или растительного продукта, образующийся при варке или заваривании.

Грибной навар.

□

Китайский чай дает навар бледно-желтый, слабый, но удивительно ароматный. Арсеньев, По Уссурийской тайге.

||

Жир, образующийся при варке на поверхности жидкой пищи.

Уха с наваром.

□

На столе появились пшенники, лапшевники, щи с наваром. Гладков, Повесть о детстве.

Малый академический словарь

нава́р

НАВАР -а (-у); м.

1. Экстракт, образующийся при варке какого-л. продукта; отвар. Н. из лечебных трав. Грибной н. // Жир, образующийся при варке на поверхности жидкой пищи. Уха с наваром.

2. Разг. Материальная выгода, нажива, барыш. Сделка принесла большой навар.

Большой толковый словарь русского языка Кузнецова С. А.

Да он, благо, балагурить умеет: их же рассмешит, да им же потом и наварит кашу...

Тургенев И.С. Записки охотника (1852)

Мы, говорит, из тебя, из толстого борова, мыла наварим!

Шолохов М. Тихий Дон (1928-1940)

Но ничто радостное не ждёт нас там: трижды в день всё тот же чёрный несолёный навар из крапивных листьев

Солженицын А.И. Архипелаг ГУЛАГ (1973)