Слово «Мариновать»

МАРИНОВ’АТЬ, мариную, маринуешь, ·несовер. (к замариновать), что.

1. Заготовлять что-нибудь впрок, помещая в маринад, в раствор с уксусом и пряностями. Мариновать грибы.

2. перен. Намеренно задерживать в каком-нибудь одном положении, состоянии, надолго откладывать решение чего-нибудь (·разг. ирон.). Мариновать дело. Мариновать туза (в картах — во-время не ходить с него).

Толковый словарь русского языка Ушакова Д. Н.

мариновать

I несов. перех.

Приготавливать или консервировать пищевые продукты (плоды, овощи, рыбу и т.п.), помещая их в маринад 1.

II несов. перех. разг.

1. Сознательно задерживать, надолго откладывать решение или исполнение чего-либо.

2. Намеренно задерживать кого-либо или что-либо где-либо или в каком-либо положении, состоянии.

Толковый словарь русского языка Ефремовой Т. Ф.

маринова́ть

МАРИНОВАТЬ рыбу, мясо, плоды, готовить впрок в уксусе с пряностями. мариноваться, быть маринуему. Маринованье ср. длит. мариновка ж. об. действ. по знач. глаг. Мариновочный, к нему относящ. Мариновщик м. мариновщица ж. кто занимается мариновкою.

Толковый словарь живого великорусского языка Даля В.И.

МАРИНОВАТЬ, ную, нуешь; ованный; несов.

1. что. Заготовлять что-н. в маринаде (в 1 знач.). м. грибы.

2. (прич. не употр.), перен., кого-что. Намеренно задерживать кого-н., откладывать надолго решение, исполнение чего-н. (разг. неодобр.). м. дело.

| сов. замариновать, ную, нуешь; ованный (к 1 знач.).

| сущ. маринование, я, ср. (к 1 знач.) и мариновка, и, ж. (к 1 знач.; разг.).

Толковый словарь Ожегова и Шведовой

маринова́ть

-ную, -нуешь; прич. страд. прош. маринованный, -ван, -а, -о; несов., перех.

(сов. замариновать).

1.

Приготовлять пищевые продукты, помещая их в маринад.

[Фирс:] В прежнее время --- вишню сушили, мочили, мариновали, варенье варили. Чехов, Вишневый сад.

2. перен. разг.

Намеренно задерживать решение, исполнение чего-л.

Мариновать дело.

□

Вот кто, оказывается, выступал против него, вот кто наговорил редактору, будто он «маринует» острый материал! Авдеев, Номер газеты.

||

(сов. нет).

Задерживать кого-л. где-л., в каком-л. состоянии, звании, положении.

[Слезкина] вот уже четвертый год маринуют в звании подпрапорщика. Куприн, Свадьба.

— Что же это получается? Люди едут к вам за двести километров, а вы их маринуете в своей канцелярии. Закруткин, Плавучая станица.

[От франц. mariner]

Малый академический словарь

маринова́ть

МАРИНОВАТЬ -ную, -нуешь; маринованный; -ван, -а, -о; нсв. [от франц. mariner] (св. замариновать).

1. что. Приготовлять пищевые продукты, помещая их в маринад. М. грибы. М. яблоки.

2. Разг. Намеренно задерживать решение, исполнение чего-л. М. статью. М. изобретение. // (св. нет). кого. Задерживать кого-л., где-л., в каком-л. состоянии, звании, положении. М. майора на прежней должности. М. его на скучной работе.

◁ Мариноваться, -нуется; страд. Маринование, -я; ср. М. грибов. Мариновка, -и; ж. Разг.

Большой толковый словарь русского языка Кузнецова С. А.

На столе в столовой появилась банка с маринованными грибами, телятина, вишневое варенье и настоящий,

Булгагов М.А. Белая гвардия (1925)

А вот сестра жены моей научилась грибы мариновать - знаменито!

Горький М. Жизнь Клима Самгина (1925-1937)

Едят теперь Москвичи соленые рыжики и маринованные белые и не нахвалятся ими и до чрезвычайности радуются

Булгагов М.А. Мастер и Маргарита (1966-1967)