Слово «Дежа»

ДЕЖ’А, дежи, мн. дёжи, дежам, ·жен. (·обл. ). Квашня, кадка.

Толковый словарь русского языка Ушакова Д. Н.

дежа ж.

1. разг. Сосуд, в котором замешивается тесто на хлебозаводах.

2. местн. Деревянная кадка, в которой обычно замешивается тесто; квашня.

Толковый словарь русского языка Ефремовой Т. Ф.

де́жа

ДЕЖА ж. дежа, дижа (от церк. дети, девати, девать, класть, ставить, как любжа от любить, обужа от обуть, крыша (крыжа) от крыть и пр.) южн. тамб. твер. ниж. квашня, заторник, кадка, в которой квасят и месят тесто на хлебы. || дежа сев. и южн. квашня, в знач. хлебного раствора и || посудины для этого; кадушка либо дуплянка. Дежик, дежник м. холщевое покрывало на дежу. Дежень м. вологодск. арх. квашеное молоко, либо творог с толокном, к которому прибавляют пресное молоко или сливки. || Перм. твер. толоконная болтушка на квасу, на браге, на сыте или молоке.

Также см. дежа

Толковый словарь живого великорусского языка Даля В.И.

ДЕЖА, и, мн. дежи, ей и , дёжи, ей, ж.

1. То же, что квашня (в 1 знач.) (обл.).

2. (мн. дежи, ей). На хлебозаводах, в пекарнях: ёмкость для замеса и брожения теста.

| уменьш. дёжка, и, ж. (к 1 знач.).

Толковый словарь Ожегова и Шведовой

дежа́

-и, мн. дёжи, дежей, ж. обл. Квашня.

|| спец.

Часть тестомесилки на хлебозаводах, представляющая собой железный луженый сосуд, где происходит замешивание теста.

Малый академический словарь

дежа́

ДЕЖА -и; мн. дёжи, дежей; ж. Нар.-разг. Квашня. // Спец. Часть тестомесилки на хлебозаводах, представляющая собой железный лужёный сосуд, где происходит замешивание теста.

◁ Дёжка, -и; ж. Уменьш.

Большой толковый словарь русского языка Кузнецова С. А.