Слово «Горбушина»

горбушина ж. местн.

1. Морская крупная промысловая рыба отряда окунеобразных; горбыль II 1.

2. Мясо такой рыбы, употребляемое в пищу; горбыль II 2.

3. Кушанье, приготовленное из такого мяса; горбыль II 3.

Толковый словарь русского языка Ефремовой Т. Ф.

горбу́шина

См. горб

Толковый словарь живого великорусского языка Даля В.И.