Слово «Варять»

варя́ть

ВАРЯТЬ, варить церк. и стар. упреждать, опереживать; предварять, предостерегать, оберегать. варок, Вар м. варушка ж. тамб. ряз. кур. твер. (в кур., где акают, произносят однако же: ворок вместо варок; эта перестановка и превратная замена, особенно в односложных словах буквы а буквою о, замечательны), варинка тамб. варач м. ряз. сиб. что варит, охраняет; || задний, скотный двор, при избе или где отдельно; загон, стойло, баз, базок (одного корня с сербским варош, городок, острожок, от варяти в значении беречь, стеречь, немецк. wahren).

Также см. варки

Толковый словарь живого великорусского языка Даля В.И.