Слово «Броженое»

броже́ное

См. бродить

Толковый словарь живого великорусского языка Даля В.И.

А ты, разве твое брожение не есть требование жизни?

Белинский В.Г. Письма (1829-1848)

Город был решительно взбунтован; все пришло в брожение, и хоть бы кто-нибудь мог что-либо понять.

Гоголь Н.В. Мертвые души (1842)

И в каждом, так или иначе, играла молодость, легко одолевая усилия сдержать ее живое брожение.

Горький М. Мать (1906)

Среди них началось брожение, как следствие усиленной агитации, которую развернули сторонники большевиков

Шолохов М. Тихий Дон (1928-1940)

Брожение обеспеченного студенчества его не затронуло.

Пастернак Б. Доктор Живаго (1957)

А стадо, освобождённое от ферментов брожения, поднимали и гнали работать.

Солженицын А.И. Архипелаг ГУЛАГ (1973)