Слово «Брага»

БР’АГА, браги, ·жен. (·обл. ). Род домашнего пива.

Толковый словарь русского языка Ушакова Д. Н.

брага ж.

1. Старинный русский слабоалкогольный напиток из солода; домашнее пиво.

2. Перебродившая смесь воды, муки, сахара с дрожжами, используемая для получения спирта.

Толковый словарь русского языка Ефремовой Т. Ф.

бра́га

1.

БРАГА, бражка ж. (бродить), браванда яросл. домашнее, крестьянское, корчажное пиво; хлебный напиток, иногда более похожий на квас. Брага простая, ячневая, на одних дрожжах, без хмелю; брага пьяная, хмельная, пивцо, полпивцо с хмелем, весьма разных качеств; иногда она густа, сусляна (сладка) и пьяна. Овсяная брага варится из распаренного, высушенного и смолотого овса, из овсяного солода; пшенная, буза, из разварного и заквашенного пшена, иногда с медом и хмелем. Пермяки варят бузу или брагу изо ржаной муки, с малиной. То и благо, у кого есть кисель да брага. Без чашки бражки, гость гложи кость. Испила кума бражки, да и хватилась рубашки. Без Ивашки не выпьешь бражки. У пива, у бражки все дружки, покуда она есть. Когда уродит Господь хлебушка, тогда и бражки наварим. Быть было на бражке, да путь помешал. По бабе брага, по девке сряда. По бабе и брага, а по девке жених. Молодой ум, что молодая брага, бродит. Варила баба брагу, да и упала к оврагу. Без отваги, нет и браги. Была бы брага, а во что слить, найдем. Денег нет — рубль почнем; вина нет, с браги начнем. Не шуми у браги: не позовут к пиву. По батьке и пиво, по бабе брага. Аввакум не кум: своей бражкой отпотчует, не скуп. Браги частые, а руки одинакие, о прогуле. || Винокур. винное сусло в броду, спущенный затор: сделав на варю затор, его покидают на часок для соложения, затем кипятят, студят льдом и спускают в квасильню или бродильный чан; дня через 3-5, затор выбродил и называется брагой; она идет в бражный куб (чан), в перегонку, где кипятится такими же медными трубами, из паровика; винные пары из-под шелома (колпака куба) стекают в ректификатор, а затем в трубы, и, через холодильник, в винный чан; это первый сгон или белок, перегоняемый снова, передвояемый. Бражный, к браге относящийся. Бражистый, на брагу похожий, бродящий, шипучий, играющий. Бражничать, бравандить яросл. пить хмельные напитки; пировать, гулять, пропивать имущество. Лучше пряничать (быть сластоежкою), чем бражничать. || Угощать, распоряжаться питьями, бочерничать, разливать и подносить. Бражничанье, бражничество ср. бражня ж. попойка, пиры, пированье, гульба. Бражник м. бражница ж. охотник бражничать, пировать, гуляка, пьяница. Для чашников да бражников бывает много праздников. У праздника не без бражника. Где бражники, там и праздники. У (наших) бражников много праздников. Браговар м. прокурок, чан на винном заводе, где вода греется трубою из паровика. || Кто варит брагу, бражку, пивцо.

2.

БРАГА ж. или браги мн. морск. канаты, коими опоясывают судно, валяя или вытаскивая его на шпилях (воротах) на берег; обносы, обносные канаты, круговые перлини, стропы.

Толковый словарь живого великорусского языка Даля В.И.

БРАГА, и, ж. Слабоалкогольный напиток, род домашнего пива.

| уменьш. бражка, и, ж.

| прил. бражный, ая, ое.

Толковый словарь Ожегова и Шведовой

бра́га

-и, ж.

Старый русский слабоалкогольный напиток, род пива.

На радости мы бы сварили И меду и браги хмельной. Н. Некрасов, Мороз, Красный нос.

Малый академический словарь

бра́га

БРАГА -и; ж.

1. Перебродившая смесь из воды, муки, сахара с дрожжами (используется для получения спирта). Ставить брагу. Гнать из браги самогон.

2. Старинный русский слабоалкогольный напиток из солода; домашнее пиво. Варить брагу. ● Брага могла быть "хмельной", "пьяной" или "простой", на одних дрожжах, иногда больше похожая на квас, иногда густая и сладкая; варилась из ячменя, овса, пшена и т.п.

◁ Бражка, -и; ж. Ласк. Выпить бражки.

Большой толковый словарь русского языка Кузнецова С. А.

Была бы брага, а во что слить найдем.

Даль В.И. Пословицы русского народа (1862)

Оттого и густа она и хмельна, как полесская брага: А там, за горами, где вьются метели, Зимою морозы

Шолохов М. Тихий Дон (1928-1940)