Слово «Бланманже»
По слогам: блан-ман-же́
Корень: -бланманже-
Существительное, неодушевлённое, средний род, несклоняемое (тип склонения 0 по классификации А. А. Зализняка).

Произношение слова
- МФА: [bɫanmɐnˈʐɛ]
Что означает слово «Бланманже»
БЛАНМАНЖ’Е и (·разг.) бламанже (бла и бля), нескл., ср. (·франц. blanc-manger, ·букв. белое кушанье) (кул.). Желе из сливок или миндального молока.
Толковый словарь русского языка Ушакова Д. Н.
бланманже нескл. ср. см. бламанже
Желе из сливок или миндального молока.
Толковый словарь русского языка Ефремовой Т. Ф.
бланманже́
нескл., ср. кулин.
Желе из сливок или миндального молока.
[франц. blanc-manger]
Малый академический словарь
бланманже́
БЛАНМАНЖЕ неизм.; ср. [франц. blanc-manger — белое кушанье] Кулин. Желе из сливок или миндального молока. Миндальное, шоколадное б.
Большой толковый словарь русского языка Кузнецова С. А.