Слово «Балык»

БАЛ’ЫК, балыка, ·муж. (·тюрк., ср. ·тат. — свежая рыба). Соленая и провяленная хребтовая часть красной рыбы. Осетровый балык.

Толковый словарь русского языка Ушакова Д. Н.

балык м.

Копченое или вяленое мясо хребтовой части осетровых и крупных лососевых рыб.

Толковый словарь русского языка Ефремовой Т. Ф.

балы́к

БАЛЫК м. татарск. соленая и провесная осетровая (и других сходных рыб) хребтовая полоса; || крым. крупная кефаль, рыба Mugil Cephalus. Балчук м. рыбный торг, привоз, базар. Балыковина ж. мясо балыка, часть его. Балыковый, балычный, относящийся до балыка. Балычник м. делающий балыки; торгующий ими; охотник до них. Балычня ж. черноморск. легкое строение на столбах, крытое камышом, для спенья или вялки балыка; род сушила.

Толковый словарь живого великорусского языка Даля В.И.

БАЛЫК, а (у), м. Солёная и провяленная хребтовая часть красной рыбы. Осетровый б.

| прил. балыковый, ая, ое.

Толковый словарь Ожегова и Шведовой

балы́к

-а, м.

Соленая и провяленная хребтовая часть красной рыбы.

На подносе красовались: --- янтарный балык, свежая икра, духовая осетрина. Салтыков-Щедрин, Сатиры в прозе.

[От тюрк. балык — рыба]

Малый академический словарь

балы́к

БАЛЫК -а; м. [от тюрк. balyk — рыба]. Копчёная или вяленая хребтовая часть осетровых и крупных лососевых рыб.

◁ Балыковый, -ая, -ое. Б-ая тешка (приготовленная как балык). Балычный, -ая, -ое. Балычок, -а; м.

Большой толковый словарь русского языка Кузнецова С. А.

Закусивши балыком, они сели за стол близ пяти часов.

Гоголь Н.В. Мертвые души (1842)