Слово «Арнаутка»

АРНА’УТКА, арнаутки, мн. нет, ·жен. (спец.). Сорт пшеницы с белым и твердым зерном. (По имени арнаут, арнаутка — турецкие названия жителей Албании.)

Толковый словарь русского языка Ушакова Д. Н.

арнау́тка

АРНАУТКА ж. южн., белотурка, вост. белая пшеница, чернотурка, ледянка, кубанка; порода пшеницы жесткой зерном, прочной и потому вывозимой за границу; пониже ее в продаже гирка или красная, еще ниже гарновка. Название, вероятно, дано от народа арнаут (албанцы), как называют в Турции также особый род войск, стражи из христиан; а в кур. арнаут, бранное слово: изверг, зверский человек, басурман.

Толковый словарь живого великорусского языка Даля В.И.